Fundat conclui cursos de gestão e panificação em Aracaju

A Fundat concluiu, nos dias 26 e 27, capacitações nas áreas administrativa e gastronômica em Aracaju. As formações ocorreram nas UQPs Santa Maria e Mosqueiro, com foco em trabalho, renda e empreendedorismo.

A Prefeitura de Aracaju, por meio da Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat), concluiu, na quarta e na quinta-feira, dias 26 e 27, duas capacitações nas áreas administrativa e gastronômica. Na Unidade de Qualificação Profissional (UQP) Santa Maria, os alunos finalizaram o curso de Auxiliar Administrativo. Já na UQP Mosqueiro, mais de 20 participantes concluíram a oficina de Pães Caseiros Artesanais.

As formações reuniram conhecimentos teóricos e atividades práticas, contribuindo para o desenvolvimento de novas habilidades e para a ampliação das possibilidades de ingresso no mercado de trabalho, geração de renda e empreendedorismo.

Na UQP Mosqueiro, a oficina de Pães Caseiros Artesanais foi realizada ao longo de três dias e encerrada na quinta-feira. Os participantes aprenderam todas as etapas da produção, desde o preparo da massa até as técnicas de boleamento e o controle do tempo de fermentação.

A instrutora Silene Chagas explicou que o aprendizado foi construído por meio da prática. Como atividade adicional, a turma também preparou pizzas, utilizando os princípios ensinados durante a oficina. “Cada aluno colocou a mão na massa e participou de todas as etapas. Muitos chegaram sem saber preparar pão e se surpreenderam com as técnicas. Alguns já saíram dizendo que pretendem produzir para vender, o que mostra como uma oficina pode estimular o empreendedorismo e a geração de renda”, destacou.

Aos 69 anos, o aposentado Carlos dos Santos demonstrou disposição para aprender. Morador do povoado Areia Branca, ele iniciou a oficina sem saber fazer pão ou pizza e concluiu a formação disposto a compartilhar o aprendizado com filhos e netos.

“Quando a gente quer aprender, não tem idade. Vou completar 70 anos em dezembro e não gosto de ficar parado. Agora sei fazer pão e pizza e vou tentar prepará-los em casa. Também quero passar esse conhecimento para minha família, porque aquilo que aprendemos não deve ficar somente conosco”, afirmou.

Desempregada e em busca de uma oportunidade para empreender, Francis Brasil participou pela primeira vez de uma capacitação da Fundat. Ela contou que já havia tentado produzir pães em casa, mas não conseguia alcançar o resultado esperado. “Eu não me saía bem fazendo pães, mas, com os conhecimentos que recebi, acredito que agora vou conseguir prepará-los melhor. Quero colocar o aprendizado em prática e, futuramente, formar uma clientela”, disse.