Polo Gastronômico leva culinária regional para a Feira de Sergipe

Quem passa pela 17ª edição da Feira de Sergipe, na Praça de Eventos da Orla de Atalaia, tem a oportunidade de experimentar um mix de sabores da culinária sergipana, promovido por uma parceria entre bares, restaurantes, pizzarias e lanchonetes de Aracaju. Durante os 13 dias de evento, onze empresas participantes do Polo Gastronômico ofertarão pratos diversificados com valor único de R$10 cada.

Lançado em 2017, o Polo é fruto do projeto Food Experience, desenvolvido pelo Sebrae, com o objetivo de promover a competitividade e a parceria entre pequenos negócios de alimentação fora do lar, em Sergipe. A ideia do projeto é de fortalecer o mercado gastronômico e movimentar o trade turístico do estado.

“O intuito é de consolidar esse polo, para que eles possam atuar de forma conjunta, tanto na padronização de serviços, como na gestão, no atendimento, na sustentabilidade, dentre outros processos. Com isso, pretendemos fazer, futuramente, um selo de qualidade do polo gastronômico”, explica Bianca Faria, gestora do projeto e analista do Sebrae.

Além das opções do Polo Gastronômico, a Feira também conta com um stand que traz informações sobre o projeto Food Experience e a venda de cards pockets, com diversos tickets de descontos nos 24 empreendimentos participantes do polo. Os pockets podem ser adquiridos no stand, por R$50.

Gastronomia para todos

Durante a Feira, o público poderá experimentar uma diversidade de sabores de pasteis, burguer de carne do sol, açaí com creme de mangaba, lasanha bolonhesa, carne do sol com fritas, tortas de creme suíço, costelinha desfiada, bruscheta de charque com queijo coalho, casquinha de filé, dentre outras opções.

O proprietário do Bar Parati e presidente do Polo, Harry Boersma, acredita que a grande missão do polo é de desmistificar a ideia de que a gastronomia é elitizada e mostrar que ela tem várias formas de representatividade.

“A gastronomia pode ser um bom pastel, um bom caldinho, um hambúrguer de qualidade, por exemplo. A Feira de Sergipe é uma boa oportunidade para apresentar esse polo e as possibilidades gastronômicas para turistas e o público sergipano, demonstrando que Sergipe tem uma culinária de qualidade, procedência e segurança alimentar”, explica Harry.

Acesse a programação completa da Feira de Sergipe no www.se.sebrae.com.bre para mais informações, ligue 0800 570 0800. A Feira de Sergipe é promovida pelo Sebrae e conta com o apoio do Governo do Estado, Prefeitura de Aracaju, Fecomércio, Faese, Fies, Faciase, FCDL e CDL.