Prefeitura de Aracaju certifica 60 alunos em curso sobre manipulação de alimentos

A Prefeitura de Aracaju, por meio da Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat), conclui nesta quinta-feira, 11, mais uma edição da oficina de Boas Práticas e Manipulação de Alimentos. A capacitação, realizada no Polo de Tecnologia, no conjunto Augusto Franco, tem como objetivo qualificar trabalhadores e futuros empreendedores para o manuseio seguro de alimentos, promovendo a saúde pública e ampliando oportunidades de geração de renda.

A iniciativa é especialmente valiosa, pois foi oferecida em horário alternativo, visando atender pessoas que trabalham durante o dia e enfrentam dificuldades para participar das formações em horários comerciais. Ao todo, 60 alunos receberam certificados de conclusão, um passo importante para aqueles que desejam atuar no setor alimentício, especialmente os ambulantes. O certificado se tornou uma exigência da Vigilância Sanitária para o exercício regular da atividade.

Durante as aulas, os participantes foram instruídos sobre higiene, armazenamento, conservação e preparo adequado dos alimentos, além das normas sanitárias que regulamentam o segmento. A instrutora Lucimara Correia ressaltou que a formação é fundamental tanto para aqueles que almejam iniciar um negócio quanto para quem já atua na área.

“O curso apresenta as exigências da legislação sanitária e reforça a importância das boas práticas de manipulação de alimentos, mostrando os riscos e as consequências do descumprimento dessas normas. Também orienta sobre os procedimentos que devem ser adotados no dia a dia para garantir a segurança dos alimentos e a saúde dos consumidores”,

afirmou.

Entre os participantes estava Jéssica da Silva, que já atua no segmento de alimentação ao lado da mãe e pretende abrir o próprio negócio na área de confeitaria e panificação.

“Trabalho com minha mãe, que produz alimentos, e também com amigos que atuam nesse ramo. Por isso, achei importante fazer o curso para trazer mais segurança ao nosso trabalho e aos clientes. Além disso, pretendo abrir meu próprio empreendimento e essa qualificação certamente vai me ajudar”,

afirmou.

Jéssica também elogiou a experiência proporcionada pela Fundat.

“Conheci os cursos por meio de pesquisas na internet e estou achando a experiência muito enriquecedora. O conteúdo é completo e a troca de experiências entre os alunos agrega bastante conhecimento. Com certeza indicaria a Fundat para outras pessoas”,

acrescentou.

A colombiana Ana Cristina, que produz iogurtes e brownies artesanais, participou da oficina para conhecer as normas sanitárias brasileiras e se preparar para empreender no país.

“Quero comercializar meus produtos em feiras e precisava entender melhor as regras daqui, que são diferentes das do meu país. Também aprendi como fatores como o clima influenciam na manipulação dos alimentos. Estou gostando muito do curso e aprendendo bastante. Quero continuar me qualificando para me tornar uma boa empreendedora no Brasil”,

destacou.

A oficina integra a programação permanente de qualificação profissional da Fundat e é oferecida gratuitamente à população. O calendário de cursos é divulgado pelo Instagram oficial da Fundação, @fundataracaju, e as inscrições podem ser realizadas presencialmente na sede do órgão, mediante apresentação de RG, CPF e comprovante de residência.

Fonte: Prefeitura de Aracaju