Rede estadual de Sergipe celebra Dia da Alimentação Escolar com 220 mil refeições diárias

O Governo de Sergipe marcou o Dia Nacional da Alimentação Escolar, comemorado em 21 de outubro, reforçando o compromisso com refeições saudáveis na Rede Pública Estadual de Ensino. Segundo a Secretaria de Estado da Educação (Seed), são servidas cerca de 220 mil refeições por dia, resultado de um investimento anual de R$ 53 milhões.

Programas em destaque

Entre as iniciativas, o Programa Filé de Camarão na Alimentação Escolar leva uma das proteínas mais tradicionais da culinária sergipana às escolas de tempo integral das 10 Diretorias Regionais de Educação. De janeiro a outubro, foram comprados 17.284 kg de camarão diretamente da agricultura familiar, por meio de chamada pública.

Já o Programa Barriguinha Cheia garante o desjejum a aproximadamente 120 mil alunos de 212 escolas de ensino fundamental e médio. A meta é oferecer 12 milhões de refeições até o fim do ano letivo de 2025, com aporte de R$ 3.623.370,00.

Agricultura familiar fortalecida

Atualmente, 65% dos gêneros alimentícios utilizados na merenda escolar vêm de cooperativas e pequenos produtores sergipanos, índice bem acima dos 30% exigidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Estrutura e equipe

O trabalho é coordenado pelo Departamento de Alimentação Escolar (DAE), dividido em quatro serviços: Supervisão (Sesup), Distribuição (Sedis), Nutrição (Senav) e Gestão Fiscal (Segfic). A equipe conta com 26 nutricionistas, dois engenheiros de alimentos, três gastrônomos e equipes de supervisão.

Impacto nas escolas

No Centro de Excelência Professor José Carlos de Souza, em Aracaju, manipuladores de alimentos preparam as refeições diárias dos estudantes. A coordenadora pedagógica Lidiane Moreira relata que o cardápio variado evita monotonia e inclui o camarão uma vez por semana. Para a aluna Ludmilla Rodrigues, a qualidade das refeições aumenta a motivação e o bem-estar dos colegas.

A diretora do DAE, Lucileide Rodrigues, destacou que a data celebra o esforço coletivo de profissionais que garantem segurança alimentar e nutricional aos estudantes: “Mais do que refeições, ela representa cuidado, saúde, aprendizado e amor em cada prato servido”.

Com informações de Governo de Sergipe